生产餐饮店精酿啤酒设备的工厂 1000升啤酒发酵罐

史密力维环保科技有限公司，是一家集研发、设计、制作、安装、培训的啤酒设备生产企业，从事原浆啤酒设备，精酿啤酒设备、自酿啤酒设备、啤酒厂设备，售酒罐的生产，产品分为多种规格

发酵罐是精酿啤酒设备的重要组成部分，

1、底部为锥形，便于生产过程中排放酵母，要求采用凝聚性酵母。

2、罐本身具有冷却装置，便于发酵温度的控制，发酵周期缩短，染菌机少，啤酒质量稳定。

3、罐体外设有保温装置，可将罐体置于室外，减少建筑投资，节省占地面积，便于扩建。

4、采用密闭罐，便于CO2洗涤和CO2回收，发酵也可在压力下进行。

5、罐内发酵液由于液体而产生CO2梯度(即形成密度梯度)。通过冷却控制，可使发酵液进行自然对流，罐体越高，对流越。由于烈对流的存在，酵母发酵能力，发酵周期缩短。

6、发酵罐可采用仪表或电脑控制，操作简捷、管理便。

7、可采用CIP自动清洗装置，清洗便。

8、锥形罐加工方便(可在现场地加工)。

9、容量可根据生产需要活调整，容量可为2m3—6m3，高可达15m3。

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根据 啤酒生产许可证审查细则 要求，必备的生产设备如下：

1．原料粉碎设备；2．糖化设备；3．糊化设备；4．麦汁过滤设备；5．煮

沸设备；6．回旋沉淀设备；7．麦汁冷却设备；8．酵母扩培设备；9．发酵罐；

10．啤酒澄清设备；11．清酒罐；12．灌装设备；13．杀菌设备（熟啤酒应具备）；

14．无菌过滤和无菌包装设备（生啤酒应具备）。

生啤酒的生产还应有全面的生产过程无菌控制。

特种啤酒的生产应有与特种啤酒生产工艺相适应的生产设备，如：冰啤酒的生产应有冰晶化处理设备。